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| 內容簡介： |
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本书全面介绍了香草植物的含义、特点、栽培管理要点、产业开发以及园林景观应用等内容。全书共8章。第一章概述了香草的含义和特点，香草文化和栽培利用的历史，香草的开发利用现状与前景及其对策。第二、三、四章分别介绍了香草的主要功能特性、繁殖栽培技术、产品加工等。第五章介绍了香草在园林景观、家居环境等方面的作用。第六、七、八章分别对常见的60余种一二年生、多年生草本，半灌木灌木类香草植物的形态特征、生态生活习性、繁殖栽培、精油成分、观赏特性及其景观应用等方面进行了系统介绍。此外，还对我国香草资源科属种及北京地区常见香草植物的分布和功能特点进行了较为系统的整理。
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| 目錄：
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总论
第一章 概述
第一节 香草的含义及特点
一 香草的含义
二 香草资源的特点
第二节 香草文化及栽培利用历史
一 香草文化
二 香草的栽培利用历史
第三节 香草开发利用现状及其前景
一 香草开发利用现状
二 香草开发利用前景
三 香草开发利用对策
第二章 香草主要类群及其功能特性
第一节 香草的主要类群
一 植物科属的分类
二 生物学特性的分类
三 芳香部位的分类
四 生态习性的分类
第二节 香草的功能特性
一 香草的主要成分
二 香草的主要功能特性
第三章 香草的繁殖与栽培管理
第一节 香草的有性繁殖与栽培管理
一 种子采收与贮藏
二 播种方法与播后管理
第二节 香草的无性繁殖与管理
第三节 香草的组织培养繁殖
第四章 香草加工产品的制作
第一节 香草精油的提取
一 水蒸气蒸馏法
二 溶剂浸提法
三 超临界CO2流体萃取法
四 微波辐射诱导萃取法
五 超声波萃取法
六 其他提取法
第二节 香囊、香草茶、香枕的制作
一 香囊
二 香草茶
三 香枕
第三节 其他加工产品及其技术
一 布艺
二 插花
三 芳香酒、芳香油、芳香醋
第五章 香草的景观应用
第一节 香草在园林配景中的应用
一 园林景观建设中的香草种类
二 香草在园林景观中的应用形式
三 香草在居室装饰中的应用
第二节 香草专类园
一 香草专类园的功能和作用
二 香草专类园的设计与建设
第三节 香草作为果园趋避植物的应用
一 趋避植物的概念
二 趋避植物的种植
各论
第六章 一、二年生草本类群及其应用
第七章 多年生草本类群及其应用
第八章 灌木亚灌木类群及其应用
附录1 中国香草资源的科属种统计
附录2 北京地区香草科属种分布及功能特点
参考文献
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| 內容試閱：
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总论
第一章 概述
第一节 香草的含义及特点
一、香草的含义
香草泛指兼有芳香、观赏、食用和药用等属性的草本芳香植物类群，还包括有少部分亚灌木和灌木类群。它不是植物学或生物学上的专用名词，而是一个约定词汇孙振元和王有江，2006；黄士诚等，2009；孟林等，2011。芳香植物在《辞海》中定义为“可供提取芳香油的栽培植物芳香油料作物和野生植物的总称。”有的专家直接定义为“芳香植物是指植物体某些器官中含有芳香油、挥发油或精油的一类植物，也称香料作物”。或者定义为“芳香植物是指植物体全部或一到多个器官具有芳香性能的植物，范围广泛，无论草本植物还是木本植物，无论观赏价值高或低，无论栽培植物还是野生植物均涵盖其中”周厚高，2007。目前，全世界已发现的芳香植物约有163科756属3300种。我国是世界上芳香植物资源最丰富的国家黄士诚等，2009，据不完全统计，共有芳香植物153科621属1300余种王羽梅，2008，其中香草86科，377属，713种，33变种，自然分布南北广大地区。根据贺士元1984的研究进一步整理，北京地区有香草资源19科58属78种2变种。薄荷Mentha
haplocalyx Briq．、霍香[Agastache rugosaFisch．et M
ey．O．Ktze．]、鼠尾草Salviajaponica Thunb．等已在园林景观和专类园建设中被广泛应用。
香草植物从日常生活中的香料到改善家居环境的香花香草，发展到当今园林植物景观中的香化，在人类生活中扮演的角色越来越重要。特别是随着人类对健康和环保要求的日益提高，香草因其资源丰富，种类繁多，分布广泛，具有独特的功能特性和利用价值，在中国乃至全世界备受人们的青睐。
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