登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 这就是心理咨询：全球心理咨询师都在用的45项技术（第3版） 》 售價：NT$ 717.0 《 正说清朝十二帝（修订珍藏版） 》 售價：NT$ 493.0 《 黑海史：从历史涟漪到时代巨浪 》 售價：NT$ 538.0 《 楼边人似玉 》 售價：NT$ 262.0 《 我，毕加索 》 售價：NT$ 280.0 《 投资真相 》 售價：NT$ 381.0 《 非洲大陆简史（萤火虫书系） 》 售價：NT$ 437.0 《 和离：完结篇 》 售價：NT$ 296.0

建議一齊購買： + NT$ 115 《 中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版） 》 + NT$ 1562 《 中国功能食品原料基本成分数据表 》 + NT$ 1406 《 中国食物成分表 第一册 第2版 》 編輯推薦： 本书共有十一章，第一章为概述，描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源；第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类A，脂肪酸和磷脂类B，碳水化合物类C，维生素和矿物质类D，有机酸类E，生物碱和含氮、含硫化合物F，类黄酮类G，酚类H，萜类J以及真菌、益生菌和藻类K等250余个化合物，描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。 內容簡介： 本书是国家科技部“十一五”科技支撑项目“ 功能食品评价技术研究”的重要成果，是www.nesiafoods.org中营养功能成分数据库Nutritional and Functional Ingredients Database，简称 NFID的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。 目錄： 概述 营养与功能性成分的定义及分 营养与功能性成分的管理 营养与功能性成分的评价 主要参考文献和法规资料来源 A 氨基酸、肽和蛋白质类 A1 氨基酸类 A101 牛F磺酸 A102 精氨酸 A103 L-组氨酸 A104 胱氨酸 A105 半胱氨酸 A106 谷氨酰胺 A107 γ-氨基丁酸 A2 肽类 A201 大豆低聚肽 A202 玉米低聚肽 A203 鱼胶原低聚肽 A204 谷胱甘肽 A205 酪蛋白磷酸肽 A3 蛋白质类 A301 乳铁蛋白 A302 胶原蛋白 A303 大豆蛋白 A4 功能性酶类 A401 辅酶Q10 A402 超氧化物歧化酶 A403 木瓜蛋白酶 B 脂肪酸和磷脂类 B1 n-3脂肪酸 B101 α-亚麻酸 B102 二十二碳六烯酸 B103 二十碳五烯酸 B2 n-6脂肪酸 B201 花生四烯酸 B202 亚油酸 B203 γ-亚麻酸 B3 其他脂肪酸 B301 共轭亚油酸 B302 豆蔻酸 B4 磷脂 B401 磷脂酰胆碱 B402 磷脂酰肌醇 B403 磷脂酰乙醇胺 B404 磷脂酰丝氨酸 B405 大豆磷脂 C 碳水化合物类 D 维生素和矿物质类 E 有机酸类 F 生物碱和含氮含硫化合物 G 类黄酮类 H 酚类 J 萜类 K 真菌、益生菌和藻类 附录1 食品营养强化剂使用物质名单 附录2 运动营养食品中食品营养强化剂使用名单 附录3 新资源食品名单 附录4 可用于食品的菌种名单 索引

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.