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『簡體書』豆浆新饮力

書城自編碼: 1676439
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 王筱玲
國際書號(ISBN): 9787811209471
出版社: 汕头大学出版社
出版日期: 2010-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 71/18000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 238

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編輯推薦:
打破常规,汲取巧思,带你玩转豆浆的新潮滋味
內容簡介:
科技的发展,满足了人们的需求,也引领起生活的风潮。
一台小小的豆浆机,从原来单一打豆浆,慢慢延伸出米糊、果蔬、浓汤等多种功能,风靡的大豆养生与五谷、果蔬等丰富食材碰撞出更新潮的健康滋昧。
明目的枸杞豆浆、痘身的糙米浆、美自的番茄汁、润肺的雪梨萝卜汁……这就是现代化多功能豆浆机为你带来的时尚功能表。
来点你的巧思,味道更是大不同!
目錄
前言
PART 1 来自大地的天然黄金
PART 2 轻松上手豆浆DIY
PART 3 豆浆达人Q&A
PART 4 饮力菜单
內容試閱
2.豆浆的传奇史话
豆浆在中国历史上源远流长,相传为2000年前西汉淮南王刘安始创。据说刘安是个大孝子,因母亲身患重病,连食物都难以吞咽。刘安便用泡好的黄豆每天磨成豆浆给母亲喝,没想到,刘母喝了豆浆之后,感觉味美无比,十分喜欢,病也逐渐痊愈了。后来,豆浆就在民间流行开来。
《本草纲目》上记载: “豆浆,利水下气,制诸风热,解诸毒。”《延年益寿》上记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”
《黄帝内经》上记载“豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。”
3.千变万化的食用方法
黄豆作为食材,在智慧的中国人手中,有了千变万化滋味。液态的豆浆、固态的豆腐、半固体的豆花……美妙滋味,无尽想像!香浓细滑的豆浆
将大豆用净水充分浸泡,碾磨成浆,煮沸后,就成为香浓十足的豆浆了。在中国,无论南方还是北方,都有着喝豆浆的-j惯。就着葱油饼或油条,或是热腾腾的包子,满口生津,齿颊留香。
……
P8

 

 

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